Baskivierailu Brasassa
1-2.9.2023

Jos Baskimaan keittiö, pintxot ja txakoli-viini saavat veden herahtamaan kielellesi, älä missaa tätä tilaisuutta!
Saamme 1.–2.9.2023 vieraaksemme Baskimaan Vitoria-Gasteiz’sta erittäin ansioituneen, huippuravintola Kromatikon keittiömestari Aitor Etxenike Santistebanin sekä Zurine Kimin. Viikonlopun aikana ravintolassamme fiilistellään aitoja pohjoisespanjalaisia herkkuja – tietysti avotulella valmistettuja.

Viinit ravintolapäällikkömme Severi sovittaa annoksille niin, että makunautinto on – no, mielestämme, täydellinen.

Voiko syksy paremmin alkaa? Emme usko. Liity siis mukaan ja varaa paikkasi heti.

BASQUE MENU – 71 €

Euskal Txerria
Chorizo ja grillattua leipää

Baserri
Hamachi-tomaattisalaattia “Baserri”

Porrusalda pil pilean
Porrusalda turskasta, pilpil ja sieniä

Sukalki
Ragù porosta, herneitä, sitruunatimjamilla maustettua perunaa ja sukalkikastiketta

Tarta de queso
Baskilainen juustokakku