Huippukokkien Chef´s dinner Brasassa 24.1.2026
Tammikuuko hiljaiseloa? No ei ainakaan meillä!
Saamme nimittäin lauantaina 24. tammikuuta Brasan keittiöön vieraaksi kaikki Olo Collectionin kuusi huippukeittiömestaria ja Bistro Egosta hallitsevan Suomen vuoden kokin. Vierailevana keittiömestarina Tapio Laine, joka on toiminut kokkimaajoukkueen pitkäaikaisena johtajana.
Jokainen keittiömestari kokkaa kahdeksan ruokalajin Chef’s dinner -illalliselle yhden annoksen omalla tyylillään.
Viiniasiantuntijamme valitsevat menulle täsmäviinit (juomapaketin saa halutessaan alkoholittomana), joten voimme luvata, että illan aikana myös ruoka- ja juomayhdistelmät ovat vimosen päälle.
Tarjolla on siis täysin ainutlaatuinen ilta, joka alkaa klo 18. Tätä et voi kokea missään muualla. Kahdeksan ruokalajin illallinen juomineen maksaa 199 euroa.
Varmista oma osallistumisesi heti, sillä paikkoja on hyvin rajallinen määrä ja ne menevät nopeasti!
Chef’s Dinner menu
Menun hinta ruokajuomineen 199 €
Piero Silvani
hallitseva Suomen vuoden kokki
Ego
Raakaa katkarapua | Wasabia | Vihreää omenaa + Kaviaaria | Hasselpähkinää | Kombua
Miika Keskitalo
Scolare
Hiilloksella kypsytettyä keltajuurta | Balsamicoa | Manteli-emulsio
Vladimir Semenov
Brasa
Kevyesti grillattua merirapua | Finger limeä | Sinisimpukoita
Pekka Terävä
Olo Collection
Avotulella kypsytettyä hummeria | Spätzleä | Hummerikastiketta
Lari Helenius
Olo Creative Catering
Höyrytettyä luomukananmunaa | Ankanmaksaa | Tryffelillä maustettua sienilientä
Mikko Pakola
Olo
Haudutettua taimenta | Jalapeñoa | Valkoherukka-voikastiketta
Ville Neulanen
Emo
Paahdettua ankkaa | Tryffeliperunaa | Madeira-kastiketta
Tapio Laine
Special guest
Manjari-suklaamoussea | Sitrus cremè brûlèe | Crème fraiche-jäätelöä
Chef´s Dinner on laktoositon, ja se on mahdollista toteuttaa myös gluteenittomana, pähkinä- ja mantelittomana sekä kasvisversiona. Huomioimme erityisruokavaliot mielellämme – tarvitsemme niistä vain ennakkotiedon varauksen yhteydessä.