RAVINTOLA – BAR – TERASSI

SIJAINTI

Aleksanterinkatu 22
00170 Helsinki

AUKIOLOAJAT

Restaurant

Maanantai 17-24
Tiistai – Perjantai 11.30-14.00 | 17-24
Lauantai 16-24

Bar Blanda

Keskiviikko – Torstai 17-24
Perjantai – Lauantai 17-02

YHTEYSTIEDOT

Tel. 010 505 0904
info@brasa.fi

Lounasmenu

Lounas menu 2 ruokalajia 29
Menuu kuuluu alkuruoka & valittu pääruoka avotulelta.
Voit myös koota oman menusi.

Menu saatavilla myös kasvispääruoalla. Tarjoilemme lounasmenua sekä vapaasti
koottavaa lounasta á la carte -listalta. Lounas tarjoillaan 11.30 – 14.00 tiistaista
perjantaihin.

BRASAN LEHTIPIHVI  19
Grillattua Black Angusta | Ranskalaisia | Brasan salaattia | Karhunlaukka voita

Parasta pöydässä!

Onko parempaa syytä istua pöydän ääreen kuin hyvä ruoka, juoma ja seura? Meidän mielestämme ei. Lounaalla meillä on tarjolla kerrassaan mainioita alkuruoka-pääruokakomboja (toki makeaakin saa, jos mieli tekee) ja kaupungin paras lehtipihvi. Iltaisin kokataan sitten ihan kaikkea listaltamme. Söitpä mihin kellonaikaan hyvänsä, varmaa on, että ruoka tulee avotulelta ja on parhaista raaka-aineista tehty. Tietenkin.

Lounaan lisäksi tai jaettavaksi

Täydennä lounasta muilla annoksilla tai kokoa oma lounaasi Brasan tyyliin.

PIKKUKLASSIKOT

OLIIVIT 7
Heinällä savustetut gordal-oliivit

GUANCIALE 11
Brasan ilmakuivattu kinkku

CULATELLO 12
Zibello Oro│30 kk

CACIO E PEPE 7
Fermentoitu mustapippurimajoneesi

TARTAR 19
Grillattua marmorifileetä│Dijonkreemiä
Kaprista│Pikkelöityä sipulia

Brasa-liha
Brasa-liha

SPECIAL, Example

Lihojen kanssa tarjoilemme Bearnaise-kastiketta.
Lihan raakakypsytys 30–60 päivää.
Valmistus kestää noin 45 minuuttia.

SIRLOIN 65
Ayrshire 300g│Heifer│Marble 9 / 12

NEWYORKSTRIP 76
Black angus 500g │ Heifer│Marble 10 / 12

RIB EYE 89
Holstein 600g│ Dairy cow│Marble 11 / 12

SIDES

Lisukkeet täydentämään ateriaa.

VIHREÄ SALAATTI | Karviaisvinegretteä 7,5 

NAATTIPORKKANA | Chimichurria 7,5 

RANSKALAISET | Mustavalkosipuli-aioli  7,5 

PAKSOI | Korianteria 7,5 

JÄLKIRUOAT

Suut makiaksi.

BRASAN JÄÄTELÖT 6
Lisukkeilla tai ilman

TUTTI FRUTTI 13
Passion posset | Grillattua mangoa | Veriappelsiinisorbet

VELOITAMME LEIPÄ JA VESITARJOILUSTA 5 / HENKILÖ
Henkilökuntamme kertoo allergeneeistä sekä raaka-aineista tarvittaessa

À LA CARTE

Tarjolla ainoastaan illallisella

Menu ”Brasa” 78
Viinit menulle 57

”Anna meidän tehdä elämäsi helpoksi sekä sinut onnelliseksi.”

Menu tehdään jaettavaksi seurueen kesken. Menun pääruoan voit valita myös specials-listalta lisähinnasta. Leipä ja THOREAU-vedet sisältyvät menuun

SNACKS

OLIIVIT 7
Heinällä savustetut gordal-oliivit

MUSTAPOSSU 11
Brasan ilmakuivattu kinkku

CULATELLO 12
Zibello Oro│30 kk

CACIO E PEPE 7
Fermentoitu mustapippurimajoneesi

PEURA WALLENBERG 8
Ruskeaa voita | Sancho pippuria

CRUSTADE 9
Tuoretta tonnikalaa | Ankanmaksakreemiä

ALKURUOKA

TOMAATTI 16
Savustettua fetaa | Marinoituja tomaatteja | Grillattua karhunlaukkaa

NAUDANKIELI 17
Grillattua naudan kieltä | Karamellisoitua sipulia | Ruskeaa voita

HAMACHI 18
Raaka-kypsytettyä hamachia | Fermentoitua nashi päärynää | Umamisoijaa

MUSTEKALA 19
Confattua mustekalaa | Savustettua paprikaa | Pikkelöityä luumua | Salottisipulia

TARTAR 19
Grillattua marmorifileetä│Dijon-kreemiä│Kaprista│Sipulia

PÄÄRUOKA

LUOMUSELLERI 28
Grillattua juuriselleriä | Parmesan-voikastiketta | Enokia | Kastanjaa

IBERICO 31
Grillattua iberico porsaan niskaa | Sahramirisottoa | Savustettua tomaattia | Ndujaa

PIPPURIPIHVI 35
Kotimaista marmorifileetä | Grillattuja pippureita | Valkosipuli-voi perunoita | Rapeaa perunaa

MERIKROTTI 33
Glaseerattua merikrottia | Yuzu koshoa | Savustettua soijaa | Retikkaa

JÄLKIRUOKA

JUUSTO 6 / pala
Valikoima juustoja│Päivän hilloke

JÄÄTELÖKÄRRY 10
Tilaa Brasan artesaanijäätelökärry pöytään

TUTTI FRUTTI 13
Passion posset | Veriappelsiinisorbettia | Thai mangoa

SUKLAAPIIRAS 13
Suklaaganache | Oliiviöljyjäätelöä | Yuzukreemiä

LIEKKIKAKKU 29
Kuusijäätelöä | Frangipane | Savukaramellia | Marenkia

VELOITAMME LEIPÄ JA VESITARJOILUSTA 5 / HENKILÖ
Vierailun ajaksi salvia-mustapippurileipää & karamellisoitua sipulivoita, sekä suodatettua THOREAU-vettä.
Henkilökuntamme kertoo allergeneeistä sekä raaka-aineista tarvittaessa.