RAVINTOLA – BAR – TERASSI

SIJAINTI

Aleksanterinkatu 22
00170 Helsinki

AUKIOLOAJAT

Restaurant

Maanantai 17-24
Tiistai – Perjantai 11.30-14.00 | 17-24
Lauantai 16-24

Bar Blanda

Keskiviikko – Torstai 17-24
Perjantai – Lauantai 17-02

YHTEYSTIEDOT

Tel. 010 505 0904
info@brasa.fi

Lounasmenu

Lounas menu 2 ruokalajia 29
Menuu kuuluu alkuruoka & valittu pääruoka avotulelta.
Voit myös koota oman menusi.

Menu saatavilla myös kasvispääruoalla. Tarjoilemme lounasmenua sekä vapaasti
koottavaa lounasta á la carte -listalta. Lounas tarjoillaan 11.30 – 14.00 tiistaista
perjantaihin.

BRASAN LEHTIPIHVI  19
Grillattua Black Angusta | Ranskalaisia | Brasan salaattia | Karhunlaukka voita

Lounaan lisäksi tai jaettavaksi

Täydennä lounasta muilla annoksilla tai kokoa oma lounaasi Brasan tyyliin.

PIKKUKLASSIKOT

OLIIVIT 7
Heinällä savustetut gordal-oliivit

GUANCIALE 11
Brasan ilmakuivattu kinkku

CULATELLO 12
Zibello Oro│30 kk

CACIO E PEPE 7
Fermentoitu mustapippurimajoneesi

TARTAR 19
Grillattua marmorifileetä│Dijonkreemiä
Kaprista│Pikkelöityä sipulia

Brasa-liha
Brasa-liha

SPECIAL, Example

Lihojen kanssa tarjoilemme Bearnaise-kastiketta.
Lihan raakakypsytys 30–60 päivää.
Valmistus kestää noin 45 minuuttia.

SIRLOIN 65
Ayrshire 300g│Heifer│Marble 9 / 12

NEWYORKSTRIP 76
Black angus 500g │ Heifer│Marble 10 / 12

RIB EYE 89
Holstein 600g│ Dairy cow│Marble 11 / 12

SIDES

Lisukkeet täydentämään ateriaa.

VIHREÄ SALAATTI | Karviaisvinegretteä 7,5 

NAATTIPORKKANA | Chimichurria 7,5 

RANSKALAISET | Mustavalkosipuli-aioli  7,5 

GRILLATTU CAESAR | Parmesaania 7,5 

JÄLKIRUOAT

Suut makiaksi.

BRASAN JÄÄTELÖT 6
Lisukkeilla tai ilman

TUTTI FRUTTI 13
Passion posset | Grillattua mangoa | Veriappelsiinisorbet

VELOITAMME LEIPÄ JA VESITARJOILUSTA 5 / HENKILÖ
Henkilökuntamme kertoo allergeneeistä sekä raaka-aineista tarvittaessa

À LA CARTE

Tarjolla ainoastaan illallisella

Menu ”Brasa” 78
Viinit menulle 57

”Anna meidän tehdä elämäsi helpoksi sekä sinut onnelliseksi.”

Menu tehdään jaettavaksi seurueen kesken. Menun pääruoan voit valita myös specials-listalta lisähinnasta. Leipä ja THOREAU-vedet sisältyvät menuun

SNACKS

OLIIVIT 7
Heinällä savustetut gordal-oliivit

MUSTAPOSSU 11
Brasan ilmakuivattu kinkku

CULATELLO 12
Zibello Oro│30 kk

CACIO E PEPE 7
Fermentoitu mustapippurimajoneesi

PEURA WALLENBERG 8
Ruskeaa voita | Sancho pippuria

CRUSTADE 9
Tuoretta tonnikalaa | Ankanmaksakreemiä

ALKURUOKA

TOMAATTI 16
Savustettua fetaa | Marinoituja tomaatteja | Grillattua karhunlaukkaa

NAUDANKIELI 17
Grillattua naudan kieltä | Karamellisoitua sipulia | Ruskeaa voita

HAMACHI 18
Raaka-kypsytettyä hamachia | Fermentoitua nashi päärynää | Umamisoijaa

MUSTEKALA 19
Confattua mustekalaa | Savustettua paprikaa | Pikkelöityä luumua | Salottisipulia

TARTAR 19
Grillattua marmorifileetä│Dijon-kreemiä│Kaprista│Sipulia

PÄÄRUOKA

LUOMUSELLERI 28
Grillattua juuriselleriä | Parmesan-voikastiketta | Enokia | Kastanjaa

IBERICO 31
Grillattua iberico porsaan niskaa | Sahramirisottoa | Savustettua tomaattia | Ndujaa

PIPPURIPIHVI 35
Kotimaista marmorifileetä | Grillattuja pippureita | Valkosipuli-voi perunoita | Rapeaa perunaa

MERIKROTTI 33
Glaseerattua merikrottia | Yuzu koshoa | Savustettua soijaa | Retikkaa

JÄLKIRUOKA

JUUSTO 6 / pala
Valikoima juustoja│Päivän hilloke

JÄÄTELÖKÄRRY 10
Tilaa Brasan artesaanijäätelökärry pöytään

TUTTI FRUTTI 13
Passion posset | Veriappelsiinisorbettia | Thai mangoa

SUKLAAPIIRAS 13
Suklaaganache | Oliiviöljyjäätelöä | Yuzukreemiä

LIEKKIKAKKU 29
Kuusijäätelöä | Frangipane | Savukaramellia | Marenkia

VELOITAMME LEIPÄ JA VESITARJOILUSTA 5 / HENKILÖ
Vierailun ajaksi salvia-mustapippurileipää & karamellisoitua sipulivoita, sekä suodatettua THOREAU-vettä.
Henkilökuntamme kertoo allergeneeistä sekä raaka-aineista tarvittaessa.