RAVINTOLA – BAR – TERASSI

SIJAINTI

Aleksanterinkatu 22
00170 Helsinki

AUKIOLOAJAT

Brasa avoinna:

Ma – Pe 17-00
La 16-00

Keittiö:
Ma-to 17-21
Pe 17-22
La 16-22

Bar Blanda avoinna:

Ke-to 17-00
Pe-la 17-02

Huomioithan, että emme vastaanota käteistä.

YHTEYSTIEDOT

Tel. 010 505 0904
info@brasa.fi

VARAA PÖYTÄ

Annamme roihahtaa reilusti

Lihaa, kalaa, äyriäisiä ja kasviksia. Suoraan laitumilta, syvästä merestä ja mehevästä maasta. Meillä ruoka valmistetaan avotulella. Tuli nostaa jokaisen raaka-aineen seuraavalle tasolle, syventää ja korostaa niiden luonnostaan upeita ominaisuuksia. Ruokamme on helposti jaettavaa ja yhdessä syötävää.

Brasan avotuli roihuaa Helsingin sydämessä Senaatintorin historiallisessa miljöössä. Helppo tulla ja mukava olla!

“Työskentelemme intuitiivisesti tulen kanssa leikitellen.

Parasta tai ei mitään

Sieluntilamme on selkeä – jos jokin ei täytä laatuvaatimuksiamme, se ei pääse ruokalistalle. Piste. Miten se on mahdollista? Tunnemme viljelijät, joilta hankimme kasvikset ja vihannekset. Samoin kala- ja äyriäistoimittajamme. Joka ikisenä päivänä tarjoamme päivän parasta saalista. Lihat saapuvat meille pääsääntöisesti pientiloilta. Tuotteet ovat tarkoin valikoituja, ja raakakypsytämme itse lihat ja kalat. Jokaista valintaamme ohjaa palava intohimo parhaan mahdollisen lopputuloksen synnyttämiseksi.

À la carte

Example special list

Helppo olla ja nauttia

”Haluan, että meille on aina mutkatonta tulla. Että kun tänne saapuu, saa vain istua alas ja nauttia. Me brasalaiset huolehditaan kyllä sitten, että serviisi kulkee ja ruoat ovat juuri sellaisia kuin pitääkin. Täällä palaa aina avotuli ja on lämmin ja hyvä fiilis. Henkilökohtaisesti pidän tärkeänä, että henkilökunta voi hyvin ja on ylpeä duunistaan ja omasta osaamisestaan. Sellainen ilmapiiri välittyy, ja silloin täällä on kaikkien hyvä olla.”
Veera Vahtera – ravintolapäällikkö

Alkukantainen aromi keskustelujen herättäjänä

”Tuli on mahtava, alkukantainen elementti, joka tuo ruoanlaittoon oman kiehtovan twistinsä. Avotulella kokkaaminen vaatii toistoja, jotta oppii tietämään, milloin kuumuus on sopiva halutun lopputuloksen saamiseksi – liekkiä kun ei voi säätää samoin kuin liettä. Haluan ruoalla herättää tunteita ja keskusteluja. Että ruoka ja ravintolakäynti ovat ennen kaikkea nautinto. Täällä Brasassa se on helppoa: meillä on tosi ammattitaitoista jengiä töissä, hyvää ruokaa ja sijainti ainutlaatuisessa paikassa ’vanhassa Helsingissä’, jossa paikallisetkin pääsevät hyvällä tavalla turistifiilikseen.”
Mikko Pakola – keittiöpäällikkö

Blandaa ilta paremmaksi

Kaupungin hehkuvin cocktail-baari Blanda palvelee kanssamme kaikkia janoisia ohikulkijoita sekä ruoan houkuttelemia etkoilijoita ja jatkoilijoita. Blandalaiset rakastavat klassikoita, mutta tuunaavat tututkin drinkit uudelle tasolle Brasan avotulen avulla. Tiskin takana seurataan tarkasti, mitä maailmalla, lähitiloilla ja keittiössämme tapahtuu. Juomasekoitusten lisäksi tarjolla on koko laaja viinilistamme sekä keittiömme loihtimia snackseja. Täydellinen paikka aloittaa ilta – tai jatkaa sitä pitkälle yöhön!

Bar Blanda

Toinen rakkautemme on viinit

Aleksanterinkatu 22 isännöi avotulen lisäksi keskustan komeinta viinikaappia. Burgundin, Piemonten ja Moselin kaltaisille legendoille on aina itseoikeutetusti tilaa, mutta perinteisiin ei Brasassa jäädä jumiin juomapuolellakaan. Kokeilunhalu kuuluu asiansa osaavan sommelierin hommiin, ja kaikelle löytyy se tähtiin kirjoitettu pari. Annokselle tai mielentilalle, miten vaan. Täydennämme ahkerasti viinivalikoimaamme klassikoista uutuusnatuihin, intohimolla ja ammattitaidolla. Tervetuloa tutkimaan ja tyhjentämään, jotta päästään taas täyttämään!

Winelist

Salis eka, salis vika

Brasan salit, ne on meille toinen koti – paikka, jossa saa olla oma itsensä ja jonne on aina yhtä hyvä fiilis tulla. Ja se sama tunne me halutaan kaikille meidän vieraillekin. Että jo lähtiessä kaipaa pikkuisen takaisin.

Sisäpihan puolella on pääsalimme eli se tiloista modernimpi, josta näkee kesäisin paitsi terassimme, myös keittiössä aina hehkuvan avotulen. Joku on sanonut, että täällä istuessa fiilis on kuin Barcelonassa – sopii meille!

Aleksanterinkadun puoleinen salimme on niin sanotulla vanhalla puolella, talossa, jolla on ikää jo lähes 200 vuotta. Sen ikkunoista voi ihailla näkymää, jota ei ihan jokaisella olekaan: kadun toisella puolella on nimittäin Senaatintori ja tuomiokirkko. Historiasta huolimatta meno on tässäkin salissamme erittäin vahvasti tätä päivää.

Salien lisäksi meillä on Meat room, viinibaarimme Blanda ja kesällä terassimme Burtz ja Bock. Aika kiva setti, eikö!

Tiloja voi varata myös omaan käyttöön, kysy tarjousta!

Sisätilamme
Pääsali 40 henkilöä
Aleksinsali 36 henkilöä
Meat Room 16 henkilöä
Bar Blanda 36 henkilöä
Yhteensä 110 henkilöä

Terassimme
Burtz 100 henkilöä
Bock 80 henkilöä (varattavissa yksityiskäyttöön)

Pyydä tarjous