Se on joulu nyt!

Meillä joulu aloitetaan asiaan kuuluvasti niin hyvissä ajoin, että ehditään varmasti maistaa kaikki suosikit ennen aattoa. Keittiöpäällikkömme Mikko Pakola on kasannut listalle kaikkea veden kielelle nostattavaa aina entrecôtesta ankkaan ja nieriästä Brasan lehtipihviin. Jälkkäreitä unohtamatta.

Joululounasta on tarjolla kolmena viikkona peräkanaa eli aikavälillä 2.12 – 20.12. Lista on vaihtuva eli kannattaa suunnata meille Senaatintorin laidalle monta kertaa ennen lomille jäämistä.

Joko varataan pöytä?

Brasan joululounas on katettuna 2.12. – 20.12.
Ma–pe klo 11.30–15.00 (ei 6.12)

Joululounas 2. – 5.12.

Menu 53€

ALKUUN

LOHI
Sashimi lohesta | Wakamelevää | Kombu majoneesia

AVOTULELTA

ENTRECÔTE
Kotimaista maitokarjaa | Maa-artisokkaa | Bearnaisekastiketta

TAI

NIERIÄ
Halstrattua nieriää | Puikulaperunapyreetä | Lehtikaalia | Beurre blanc -kastiketta

MAKEAKSI

PAVLOVA
Tyrnisorbet | Savustettua marenkia | Mantelipraline

Lisäksi menuuseen:

DUCK LIVER & TUNA 15 €
Ankanmaksakreemiä | Ponzulla marinoitua tonnikalaa

Tarjolla myös Menu ”BRASA” 79€
Menu tehdään jaettavaksi seurueen kesken.
Menun pääruoan voit myös valita lisähinnasta specials-listalta.
Leipä & Thoreau-vesi sisältyvät menuuseen

Joululounas 9. – 13.12.

Menu 53€

ALKUUN

PURJO
Hiillostettua purjoa | Kotimaista lohenmätiä | Savustettua kermaviiliä

AVOTULELTA

ANKKA
Grillattua ankkaconfitia | Confattua perunaa | Pikkeilöityä porkkanaa

TAI

SINISIMPUKKA
Sinisimpukkarisottoa | Savustettuja sinisimpukoita | Grillattua fenkolia

MAKEAKSI

PARFAIT
Hasselpähkinäparfait | Mustaherukkajäätelöä | Granolaa

Lisäksi menuuseen:
DUCK LIVER & TUNA 15 €
Ankanmaksakreemiä | Ponzulla marinoitua tonnikalaa

Tarjolla myös Menu ”BRASA” 79€
Menu tehdään jaettavaksi seurueen kesken.
Menun pääruoan voit myös valita lisähinnasta specials-listalta.
Leipä & Thoreau-vesi sisältyvät menuuseen.

Joululounas 16. – 20.12.

Menu 53€

ALKUUN

ROSOLLI
Punajuurta avotulelta| Hapankermaa | Kotimaista omenaa

AVOTULELTA

BOUILLABAISSE
Savustettua lohta | Sahrami-rouillea | Savustettuja tomaatteja

TAI

BRASAN LEHTIPIHVI
Grillattua Black Angusta | Ranskalaisia | Brasan salaattia | Karhunlaukkavoita

MAKEAKSI

OOP’S I GRILLED MY LEMON PIE
Sitruunakreemiä | Savustettua marenkia | Manteli-tuile

Lisäksi menuuseen:
DUCK LIVER & TUNA 15€
Ankanmaksakreemiä | Ponzulla marinoitua tonnikalaa

Tarjolla myös Menu ”BRASA” 79€
Menu tehdään jaettavaksi seurueen kesken.
Menun pääruoan voit myös valita lisähinnasta specials-listalta.
Leipä & Thoreau-vesi sisältyvät menuuseen.