Se on joulu nyt!
Meillä joulu aloitetaan asiaan kuuluvasti niin hyvissä ajoin, että ehditään varmasti maistaa kaikki suosikit ennen aattoa. Keittiöpäällikkömme Vladimir Semenov on kasannut listalle kaikkea veden kielelle nostattavaa aina grillatusta kuhasta ankkaan ja nieriästä possuun. Jälkkäreitä unohtamatta.
Joululounasta on tarjolla kolmena viikkona peräkanaa eli aikavälillä 1.12. – 19.12. Lista on vaihtuva eli kannattaa suunnata meille Senaatintorin laidalle monta kertaa ennen lomille jäämistä.
Joko varataan pöytä?
Brasan joululounas on katettuna 1.12.-19.12.2025
Lounasta tarjolla ma-pe klo 11.30–15.00
Brasan joululounas 1.-12.12.
Menu 49€ | Viinipaketti 39€
ALKUUN
Skagen, savustettua katkarapua, kombumajoneesia ja kuivattua keltuaista
Tartar – Lisäksi menuuseen +12€
Brasan härkätartar
***
LÄMPIMÄKSI
Hunaja-olutglaseerattua ankankoipea confit, mustapippuri-polentaa ja katajanmarjalla maustettua ankkalientä
TAI
Grillattua kuhaa, puikulaperunapyreetä, hiillostettua sipulia ja kapris-voikastiketta
***
MAKEAKSI
Sitruunakakkua, lemon curdia ja poltettua marenkia
Brasan joululounas 15.-19.12.
Menu 49€ | Viinipaketti 39€
ALKUUN
Sokerisuolattua taimensashimia, grillattua purjoa ja tilliemulsiota
Tartar – Lisäksi menuuseen +12€
Brasan härkätartar
***
LÄMPIMÄKSI
Possun ulkofileetä, paahdettua porkkanaa, sinappikastiketta pikkelöityä omenaa ja lipstikka-bearnaisea
TAI
Grillattua nieriää, paahdettua kukkakaalia, karamellisoitua sipulipyreetä ja miso-voikastiketta
***
MAKEAKSI
Jogurttipannacottaa, mandariinikompottia ja savustettua kinuskia
