Vuosi vaihtoon!

Töttöröö, se on vuosi 2024 taputeltu justiinsa. Senpä kunniaksi meillä on uudenvuodenaattona spessumenua tarjolla!

Illan aikana pöytään kannatetaan neljä huippua alkuruokaa, riistapääruoka ja lopuksi tietty syntisen makeaa jälkkäriä. (Otamme erikoisruokavaliot huomioon, jos ilmoitat ne ennakkoon.)

Jos haluat syödä hyvissä ajoin ennen aaton biletyksiä, varaa pöytä ekaan kattaukseemme, joka alkaa kello 17–18.30. Jos taas mielummin syöt vasta lähempänä H-hetkeä, toka kattauksemme alkaa kello 20–22. Varaa aikaa dinneriin noin kaksi tuntia.

Tervetuloa!

Brasan uudenvuoden menu
Menu 79€

ALKURUOAT – FAMILY STYLE -TYYLIIN SEURUEEN KESKEN JAETTAVAKSI

Oyster
Osteri | Yuzu mignonette

Roe
Marinoitua taimenen mätiä | Savustettua smetanaa | Rapeaa perunaa

Hamachi
Raakakypsytettyä hamachia | Ponzua | Wasabin versoa

Tartar
Grillattua marmorifileetä | Dijon-kreemiä | Kaprista | Sipulia

PÄÄRUOKA

Venison
Peuraa | Maa-artisokkaa | Vuohenjuustoa

JÄLKIRUOKA

Cannelé
Cannelé | Mandariini sorbet | Miso karamellia