Serpentiinit kattoon – se on Brasan vappu nyt!

Ei talvessa sinänsä mitään vikaa ole, mutta täytyy myöntää, että ihan pikkuisen ollaan laskettu päiviä vappuun. Se on nimittäin kevät nyt – ja kohta päästään terassille! Toukokuu aloitetaan meillä vappupäivän brunssilla.

Kattauksia on kaksi (klo 12–14 ja 15–18), joten ei hätää, jos aatto on venynyt hieman pidemmäksi. Nälän selätämme herkullisilla jaettavilla alkupaloilla, upeasti marmoroituneella entrecôtella ja suussasulavilla donitseilla.

Varaa pöytäsi nopeasti – paikkoja on rajoitetusti!

Kaksi kattausta; klo 12-14 ja 15-18

ALKURUOAT – FAMILY STYLE -TYYLIIN SEURUEEN KESKEN JAETTAVIA

Haugesundin silliä | Tillikreemiä | Savustettua kananmunaa

Härkä tartar | Kaprista | Pikkelöityä sipulia | Dijon-sinappia

Brasan ilmakuivattua kinkkua

Savustettua perunaa| Kermaviiliä | Kylmäsavustetta hauenmätiä

Heinällä savustettuja oliiveja

Salvia-mustapippurileipää | karamellisoitua sipulivoita

PÄÄRUOKA

Naudan marmorientrecôte | Valkoista parsaa | Bearnaise-kastiketta

JÄLKIRUOKA

Suolakaramelli-donitsi | vaniljajäätelöä